ババ・バンプ風シュリンプ☆☆☆
子供は全く食べなかったですが、最高でした〜〜
＼(★＾ω＾★)/やたぁ～
オリーブオイルにニンニクをみじん切りにしていれて、香りを出してから、エビ(下処理してね)を入れます。
あとは、日本酒入れて蓋をして蒸し焼き状態にします。
今回塩は一切使ってないですが、お好みで使うといいと思います。自分は塩なしが丁度良い感じでした。
子供達は、一切食べませんでした。 美味しいのになぁ〜〜 笑
オクラと鰹節醤油☆☆
オクラのヘタと黒いところだけ先に包丁で切り落として、茹でまーす。
茹で過ぎると、ドロドロになるので注意^_^して下さいね
あとは、食べやすい大きさに切って、鰹節をかけて、醤油をかけて出来上がり
鰹節と一緒だと、3歳の子供も食べてくれました〜〜
菜の花のベーコン巻き☆
いつもの事ですが、見事に菜の花は残して、ベーコンだけ食べられました。。。
今回、悪くはなかったですが、菜の花の巻いた量が多過ぎて、噛み切れない状態だったので、次からは少なめに巻こうと思います。
ちなみに菜の花は先に茹でておいて、ベーコンに巻きます。
ビックリチキン☆☆
本当は衣を付けて、揚げるのですが、今回はフライパンで小麦粉を付けて焼きました〜〜
y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!
鶏肉のササミを切れないように真ん中に切れ目をいれて、平たい状態にします。
そこに、バターを入れてくるくる巻きます。
あとは、周りに小麦粉を付けて、焼けば出来上がりです。
うまく巻かないと、バターが全部出てきて、ただの焼鳥になります。笑
ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ! 因みに、ビックリチキン(確か？そんな名前)という名前は、うちの母親が勝手に付けた名前です。小学生の頃に友達に言ったら伝わらなかった覚えがあります。。^_^
鳥もも肉のパスタ☆☆☆
鶏肉は沸騰したお湯に入れて、最初は強火、そこから弱火でジワジワ火を通します。
強火で火を通すとお肉は硬くなります。
火を通した鶏肉は細かく切って、多めのオリーブオイルでニンニクを炒めて、そこに鶏肉を入れてパスタとあえます。
(〃^ω^)
仕上げに生卵を入れて、火を弱火にして混ぜると、カルボナーラっぽくなって美味しいです。
鮭のソテー☆☆☆
小麦粉を鮭の切り身にまぶして、バターをしいたフライパンで焼きます。
皮目をパリッと焼いた後にひっくり返して、細かく切った野菜を入れて、お酒を振りかけ蒸し焼きにします。
4〜5分？ぐらい火を通したら、出来上がり〜〜
ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!
魚を先に出して、残りの具材と煮汁を煮詰めてかけたらいい感じです。
