レンコンとササミのあんかけご飯☆☆☆

レンコンと鳥のささみを小麦粉を水で溶いたものに、下味として塩をふってボールで混ぜます。

あとは、油多めでフライパンで揚げるっぽく焼くだけ！！

次に上からかけるアン作り

和風のアンを作りたかったので、沸騰したお湯に鰹節を入れて、火を弱め数分で火を止めて、さらに数分放置します。(曖昧、笑^ ^)

鰹節の出汁を取るときはポイント３つ！！

１．沸騰したお湯に入れる事(昆布は逆で水から)

２．沸騰させ続けない(昆布も一緒)

３．鰹節を取り出す時に絞らない(昆布は絞りようがない^ ^)

ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ! 仕上げに、塩、醤油、ミリンで味を整えて、水に溶いた片栗粉を入れてトロミをだしたら完成！！

あとは、熱々のご飯に具材を乗せてアンをかければ出来上がり〜〜

y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ! 久々に子供達にも美味しいと褒めてもらい、満足！