豚汁☆
豚汁は子供達には何故かいつも不評、、、 嫁の作った豚汁は食べるのに何故だろう。。。。
大人には最高に美味しくても、子供には美味しくないってありますが、いまだ解明できず。。
ハンパーグ、グラタンはほぼ100%大好評ですが、それ以外が分からない。笑(^ ^)
そして、豚汁なんて誰が作っても同じだろう!!って思ってましたが、これまた食べない。。
因みに、嫁はサツマイモを必ず入れますが、自分は甘いのが好きじゃないので、入れないです。これが原因かも?
だいたい入れるのは、人参、蒟蒻、玉ねぎ、豆腐、豚バラ、ですかね。
あ、あと子供達は玉ねぎが嫌いらしい。ハンパーグにも入ってるのに、、
最近は豚バラは、さっと湯通しして、ごま油で炒めて酒を少し入れて臭みをとって、野菜と水を入れて火を通していきます。
味噌は煮ると香りが飛ぶので、最後の最後に弱火の状態で溶き入れて完成!!
これだけでも美味しいですが、少量の鰹節を入れると更に美味しいです。あえて、鰹節は入れたままでとりません。一緒に食べちゃいます。
♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ランラン