発見！！ペヤングGIGAMAX☆☆☆
これは、本当に待ちに待った１作
こーゆーの欲しかった〜〜
ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!
因みに、ペヤングの一番小さいやつ(普通サイズ)は食べた事なくて、いつも超大盛を買うのですが、今回はGIGAMAXを買ったついでに、買ってみました。笑
y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!
そして、GIGAMAXはまだ楽しみすぎて、保管してあります。いつ食べよっかな〜〜(^ ^)
因みに、普通サイズ、超大盛、超超超大盛を比較するとこんな感じ
↓↓↓↓↓
もはや、家族で一つ食べたら良いレベル
そして、米印の注意書きが素敵
「１日１食までにして下さい、カロリー摂取基準を上回る可能性があります」
可能性じゃなく、確実に上回るやろ〜〜〜〜〜〜
Ｏ(≧∇≦)Ｏ イエイ！！
因みに、ずっとギガマックスじゃなくて、ギャラクシーって書いてあると勘違いしてました。
ハム巻き、枝豆ごはん☆
ベーコン巻きならぬ、ハム巻きを作ってみました〜〜
あと、枝豆っておつまみなイメージしかなかったですが、炊き込みご飯に入れると美味し〜〜、且つ、子供も大好き！！
巻く材料は、下茹でしておいて、フライパンでは表面を焼くだけです。
大人には無茶美味しいっ！！ けど、子供達は綺麗にハムだけ食べて、中身は残してました。。
枝豆ごはんは、炊く時に、醤油を少し(香り付けに)、塩少々(^ ^)入れて炊いてます。
因みに、普通のご飯を炊く時も少し塩を入れるだけで、お米の旨味が引き立ちます！！
鯖めし☆☆☆
鯖を買ってきて、鯖めしを作りました〜〜 ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!
前日余ってた豆ご飯に鯖焼いて乗せただけなんですが、ウマ〜い！！！(^ ^)
鯖は塩を振って、しばらく冷蔵庫で放置しておきます。 そうすると臭みの原因となる余分な水分が出てくるので、ペーパタオルで拭き取ります。
さて、あとは焼くだけ！！
今回はやりませんでしたが、クッキングシートをフライパンに敷いて、その上で焼くと焦げ付かず、蓋をしてしまえば焼いた匂いも出ないから、部屋が臭くなりません。
今度試してみよ〜〜っと(^ ^)
最近引っ越したので、魚焼きグリルを余りつかいたくないのです。。。
でも、やっぱり魚はフライパンよりも直火で焼いた方が美味しいですね。
余分な脂が取れるのと、特に炭火とかだと脂が落ちて煙が出ると、その煙で燻製のように燻されて更に美味しくなります。
焼肉も同じ原理のように思います。
子供向けは、↑↑↑の写真のように、ほぐして乗せただけです。
大人向けには、鯖の上に万能ネギを切って乗せたら、そこにオリーブオイルとスダチ(今回はレモンで代用)をかけたら出来上がり！！
使ったオリーブオイルは、finca??フランス語で読めないので写真見て見て下さい。 ※日本では買えないかも？
むしむし暑い日でも、サッパリしてて最高です！！
※写真写り的には、ちょいネギ入れ過ぎました。
卵パスタ☆☆☆
卵パスタ！！ ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!
最初はカルボナーラ食べたくて、でも、冷蔵庫を見たらパルメザンチーズもないし、生クリームもなくて、ニンニクもない！！何もない！！！！！
ただ、卵はある、という時に思いつきました。
卵パスタ、これ本当に作りかたは、パスタ茹でて卵投入、以上。なんですが、こってり感を出すために油は必要です！！
オリーブオイル(無ければサラダ油)を少し多めにフライパンに入れて、弱火で熱しておきます。
茹でたパスタをしっかりお湯を切って、フライパンにパスタを入れます。
この時水分が入ってたら、卵がべちゃべちゃになるので、少し火をかけて水分を飛ばして下さい。
あとは、弱火のまま卵を入れて、程よく固まるまで混ぜて、塩したら出来上がり〜〜
※子供が食べない場合は胡椒入れまくります
仕上げに、マヨネーズを上にかけたらば、、、、もう、これは、もはや、、、、、、最高にデブ食！！！
たまら〜〜ん(^ ^)
普段子供に食べさせる時は、玉ねぎとか、ベーコンもちゃんと入れて栄養バランス考えますが、この日は完全手抜き。笑
y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!
豚汁☆
豚汁は子供達には何故かいつも不評、、、 嫁の作った豚汁は食べるのに何故だろう。。。。
大人には最高に美味しくても、子供には美味しくないってありますが、いまだ解明できず。。
ハンパーグ、グラタンはほぼ100%大好評ですが、それ以外が分からない。笑(^ ^)
そして、豚汁なんて誰が作っても同じだろう！！って思ってましたが、これまた食べない。。
因みに、嫁はサツマイモを必ず入れますが、自分は甘いのが好きじゃないので、入れないです。これが原因かも？
だいたい入れるのは、人参、蒟蒻、玉ねぎ、豆腐、豚バラ、ですかね。
あ、あと子供達は玉ねぎが嫌いらしい。ハンパーグにも入ってるのに、、
最近は豚バラは、さっと湯通しして、ごま油で炒めて酒を少し入れて臭みをとって、野菜と水を入れて火を通していきます。
味噌は煮ると香りが飛ぶので、最後の最後に弱火の状態で溶き入れて完成！！
これだけでも美味しいですが、少量の鰹節を入れると更に美味しいです。あえて、鰹節は入れたままでとりません。一緒に食べちゃいます。
♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ
鯖チャーハン☆☆☆
すごーく高い鯖の瓶詰めをもらったので、それで炒飯を作ってみました〜〜
チャーハンはいつでも、大人気！！
炒飯を作るときのコツは、多めの油を入れ、少し煙がでるまでフライパンで油を熱することです。
お店の火力は強いので、そこまで意識しなくても一気に高温になり、バラっと仕上がりますが、家庭のコンロの火力では限界があるので、最初にかなり高温にしておく必要があります。
ただし、熱しすぎると火がつくので、初心者の方はそこまでしなくて大丈夫です。(^ ^)
また、熱した油に水分の含んだ野菜など投入すると、これまた一気に水と油が気化して火がつくので気を付けて下さい。
ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!
そして、あつあつのフライパンにまずといた卵を投入します。そこに、間髪入れずご飯を投入！！
y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!
一気に、卵とご飯を混ぜ合わせます。
因みに、卵のつぶつぶを作りたくないかたは、最初からご飯に卵を混ぜても良いです。
ただ、混ぜたらすぐなべに投入しないと、米が卵の水分を吸って、パラパラになりにくいので注意が必要かと思います。
卵を先に入れると、程よく卵だけの所と、ご飯にからむところが分かれて美味しいです。
ある程度米と米がパラパラになってきたら、具材を入れます。
具材は、同じ大きさで、スプーで食べるときに、すくいやすい大きさがベストです。
材料を切るときのポイントは、全て共通ですが、一つの料理に入れる材料は基本的に同じ大きさに切ると良いです。
理由は火の通りが同じタイミングになる事と、食べるときに食べやすいからです。
例えば、パスタにサイコロのように切った時に、フォークでパスタとからめて食べるのは難しいですよね。
なので、パスタに入れる材料は基本的に長めの短冊切りや千切りにします。(但し、これは基本の話です。笑。ミートボールパスタを作るときは、ミートボールなので丸いです。この時は逆にパスタとからめて食べるのではなく、フォークで一つづつ食べるぐらいの大きさにします)
♪~♪ d(⌒o⌒)b♪~♪ﾗﾝﾗﾝ 料理っておもしろ〜い。食べる人の事を考えながら、どうさたら喜ばれるか考えて作ると楽しいですねっ！！
そして、脱線しまくりですが、炒飯に戻ると、あとはひたすら具材とご飯がパラパラになるまで鍋を振る！です。
火の通りにくい具材は事前に炒めたり、下茹でしておくと良いです。
最後に、間違っても先に具材を炒めた時に、フライパンを洗わずそのまま卵とご飯を入れるのは絶対にNG、焦げつきます。
フライパンは綺麗な状態で、油を入れ直して卵を入れてくださいね。
d(＾ｖ＾)bﾔｯﾀﾈｪ♪
