鳥もも肉のパスタ☆☆☆
鶏肉は沸騰したお湯に入れて、最初は強火、そこから弱火でジワジワ火を通します。
強火で火を通すとお肉は硬くなります。
火を通した鶏肉は細かく切って、多めのオリーブオイルでニンニクを炒めて、そこに鶏肉を入れてパスタとあえます。
(〃^ω^)
仕上げに生卵を入れて、火を弱火にして混ぜると、カルボナーラっぽくなって美味しいです。
鮭のソテー☆☆☆
小麦粉を鮭の切り身にまぶして、バターをしいたフライパンで焼きます。
皮目をパリッと焼いた後にひっくり返して、細かく切った野菜を入れて、お酒を振りかけ蒸し焼きにします。
4〜5分？ぐらい火を通したら、出来上がり〜〜
ヾ(＠⌒▽⌒＠)ﾉﾜｰｲ!
魚を先に出して、残りの具材と煮汁を煮詰めてかけたらいい感じです。
鶏もも肉のソテー☆☆☆
パセリは茎だけ取って、椎茸とニンニクをみじん切りにして、鳥もも肉と一緒にフライパンで焼きます。
油は皮から出るので、使いません。
y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!
ある程度表面が焼けたら、日本酒を振るいかけて、蓋をして蒸します。
蓋をしたら焦げない程度の弱火にして、だいたい4分ぐらいゆっくり火を通します。
最後に火を止めて数分待ったら出来上がり。
ソースを濃くしたい人は、鶏肉を取り出して、残り汁を煮詰めると良いです。
(〃^ω^)
ナス焼いただけ☆☆☆
子供は一切食べないですが、これは本当に美味しい。
幸せ〜〜^_^
塩を振って表裏焼きます。
お皿に乗せた後に、醤油少々、ゴマを振りかけて出来上がり。
簡単だけど、美味(〃^ω^)
ナスの皮の方には切れ目を入れておくと、食べやすいです。
ベーコンとチンゲンサイの炒め物☆
これも嫁作品、最近よく作ってくれます。笑
y(^ｰ^)yﾋﾟｰｽ!
ベーコンは食べるのですが、やっぱりチンゲンサイは少し癖があり、なかなか子供は食べないですね。
(〃^ω^) 自分も子供の頃は一切の野菜を食べなかったので、子供に食べろと言うのは心苦しいけど、、、、、、言います！！笑^_^
白菜と豚肉のオイスター炒め☆☆
そんなに好評ではなかったですが、一応白菜も子供達は全部食べてました。
今回は2歳の下の子に包丁の使い方を教えながら、白菜を切ってもらいました。ヒヤヒヤＯ(≧∇≦)Ｏ
お米研ぎは最近よくやってくれるので、わりと慣れたものですが、包丁は初めてだったので、こっちが疲れました。。。笑
